El aceite siciliano supera a la competencia
Oro oliva
El mejor aceite de oliva del mundo se produce en Sicilia. Así lo declaró la cuarta edición de las Jornadas del Olio Nuovo. El aceite del interior siciliano obtuvo la medalla de oro por su sabor y propiedades organolépticas.
Fuerte y decidido
Durante el verano, las plantas se someten a un intenso estrés térmico, lo que produce aceites con un frutado medio-intenso y altos niveles de amargor y picor. Estas características sensoriales denotan una alta calidad, vinculada al valioso patrimonio autóctono de las aceitunas Biancolilla, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Cerasuola, Nocellara Etnea y Moresca.
